Rindfleisch aus Deutschland erfreut sich u. a. aufgrund des steigenden regionalen Anspruches wachsender Beliebtheit und entwickelt sich zu einem echten Markenzeichen. Kein Wunder, denn in unserem Land werden höchste Qualitätsansprüche mit den Themen „Tierwohl“ und „kurze Transportwege“ perfekt miteinander vereint. Mittlerweile zählt Deutschland zu den zweitgrößten Rindfleischerzeugern der EU. Aus vielen Gründen.
Fleisch von Färsen aus Deutschland
Rindfleisch vom Feinsten: Das Fleisch von Färsen (weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben) gilt als besonders geschmackvoll, saftig, zart und lecker. Es ist von feinen Fettäderchen durchzogen, die für eine besondere Marmorierung sorgen. Färsenfleisch ist eine schmackhafte Empfehlung. Auch deshalb ist das Rindfleisch von der deutschen Färse seit mehr als 25 Jahren ein fester Bestandteil des BLOCK HOUSE Sortiments.
In Deutschland leben rund 12,5 Millionen Rinder. BLOCK HOUSE kauft bevorzugt Fleckvieh ein. Für die exzellente Qualität von Färsenfleisch gibt es handfeste Gründe. Denn Färsen erfüllen aufgrund ihrer weiblichen Genetik beste Voraussetzungen, einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett einzulagern. Das Rindfleisch ist im Vergleich zum Fleisch von Jungbullen nicht nur stärker marmoriert, sondern auch feinfaseriger. Darüber hinaus ist Färsenfleisch von BLOCK HOUSE auch ein regional erzeugtes Produkt. Das heißt: Geburt, Mast, Schlachtung und Zerlegung der Färsen erfolgen ausschließlich in Deutschland. 4 x D - ein weiterer Qualitätsgarant.
Sortiment Färsenprogramm
Feinfaserig, schön marmoriert und sehr schmackhaft – das macht Färsenfleisch aus. Neben den klassischen Steakteilstücken (die sogenannten Edelteile) bietet BLOCK HOUSE auch feinste Braten oder Rouladenteilstücke von Färsen an. Selbstverständlich aus eigener fachgerechter Zerlegung, die unter höchsten Qualitätsstandards erfolgt.
Unser Sortiment
Unser eigenes Aufzuchtprogramm
Produkte aus der Heimat sind gefragter denn je. Gerade beim Fleisch ist „Regionalität“ ein relevantes, vertrauensbildendes Thema. Das schmeckt man: In Restaurant-Tests konnten sich die Uckermärker Steaks gegenüber der erstklassigen Konkurrenz aus Südamerika mehr als behaupten.
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Weitere Themen
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Argentinien
Endlose Pampa mit saftigem Gras – soweit das Auge reicht. Dazu ein ganzjährig mildes Klima. Argentinien bietet ideale Bedingungen für die naturnahe Rinderzucht.
Mehr erfahrenUruguay
Uruguay hat 150 Jahre Rindfleisch-Tradition: Hier wachsen die für BLOCK HOUSE selektierten Rinder auf den saftigen Weiden in der endlosen Weite Uruguays auf.
Mehr erfahrenSiebenbürgen
Im rumänischen Siebenbürgen herrscht landwirtschaftliche Idylle pur. Sanfte Hügel, weitläufige Weideflächen und lange Weideperioden, die noch vom maritimen Klima geprägt sind.
Mehr erfahrenUSA
Home of the Steaks. Immer mehr Fleischliebhaber schätzen den charakteristischen Geschmack. Auch BLOCK HOUSE hat feinste US-Beef Qualitäten in seinem Sortiment.
Mehr erfahrenIrland
Satte Weiden mit viel saftigem Gras und frischen Kräutern, unbesiedelte Landschaften für viel Bewegungsfreiheit und dazu ein mildes Golfstromklima, das eine fast ganzjährige Weidehaltung möglich macht.
Mehr erfahrenSchottland
Saftige, ausgedehnte Graslandschaften, kristallklare Flüsse: Schottland blickt nicht ohne Grund erfolgreich auf eine lange Tradition in der Rinderzucht zurück.
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