Seit der Eröffnung des ersten BLOCK HOUSE Restaurants servieren wir beste Steaks – immer zart und saftig. Die BLOCK HOUSE Fleischerei garantiert seit 1973 dauerhaft hohe Qualität. Hier ein kurzer chronologischer Überblick.
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Eugen Block eröffnete im Jahr 1968 das erste BLOCK HOUSE Restaurant. Dem Unternehmer war es von Anfang an ausgesprochen wichtig, die Restaurants ausschließlich mit exzellentem Rindfleisch und mit entsprechender Kontinuität zu versorgen.
Im Jahr 1971 entschied sich Eugen Block dazu, den Fleischer Ivo Komljen zu engagieren. Damit war der Grundstein für die BLOCK HOUSE Fleischerei gelegt. Das Ziel war klar: Rindfleisch sollte den Gästen auf einem gleichbleibend hohen Niveau angeboten werden. Zu jeder Zeit. Die Anfänge der Fleischerei waren zielstrebig, aber natürlich ausbaufähig.
Im Jahr 1973 erwarb BLOCK HOUSE die Fleischerei von Ivo Komljen in Hamburg. Doch die Nachfrage nach exzellentem BLOCK HOUSE Fleisch stieg stetig an. Die Fleischerei in der Flotowstraße reichte bald nicht mehr aus, um den steigenden Bedarf zu decken. Schließlich war das Unternehmen mittlerweile auf sechs BLOCK HOUSE Restaurants und zwei Jim Block-Restaurants angewachsen.
In der Hufnerstraße in Hamburg wurde ein geeigneter Standort gefunden. Bis 1975 war hier neben der Fleischerei auch die Hauptverwaltung und die Zentralküche von BLOCK HOUSE ansässig. In den 70er Jahren lag der Geschäftsschwerpunkt in Hamburg. Jedoch wuchs BLOCK HOUSE über die Stadtgrenze hinaus und hatte bereits sein erstes Restaurant in Hannover eröffnet.
In dieser Zeit war BLOCK HOUSE bereits ein gewachsenes Unternehmen mit verschiedenen Schwerpunkten. Eugen Block teilte BLOCK HOUSE in verschiedene Tochterunternehmen auf.
Die Eintragung der BLOCK HOUSE Fleischerei GmbH in das Handelsregister erfolgte am 18.12.1979.
Es stand ein erneuter Umzug der BLOCK HOUSE Fleischerei an. Kunden außerhalb der Block Gruppe wurden akquiriert und das externe Geschäft nahm seine Fahrt auf. Die neuen Räumlichkeiten am Lademannbogen in Hummelsbüttel waren schnell gefunden. Der neue Standort zeichnete sich durch eine besonders gute Autobahnanbindung aus. Ein wichtiger Vorteil nicht nur für die Belieferung der mittlerweile 26 BLOCK HOUSE-Restaurants in ganz Deutschland. Die restlichen Zentralabteilungen verblieben noch weitere 25 Jahre in der Hufnerstraße.
Im Jahr 2008 importiert die BLOCK HOUSE Fleischerei den ersten Container mit BLOCK HOUSE gelabelter Ware aus Südamerika. Der Beginn des eigenen Importprogrammes beschreibt einen großen Meilenstein für die Fleischerei. Parallel startet der erste BLOCK HOUSE Fleischerei Mitarbeiter in der Qualitätskontrolle in Argentinien.
Um in der Qualitätskette alles in einer Hand zu haben, beginnt die BLOCK HOUSE Fleischerei ein eigenes Rinderaufzuchtprogramm in Mecklenburg-Vorpommern und Nord-Brandenburg. Dank des BLOCK HOUSE Rinderaufzuchtprogramms mit Partnerlandwirten ist regionales Fleisch der jüngsten Rinderrasse Deutschlands wieder in aller Munde. Ein unschätzbarer Vorsprung und Vertrauen für gemeinsames Geschäft.
Erst im Jahre 2015 wurden die Räume am Lademannbogen komplett zur neuen BLOCK HOUSE Zentrale aufgestockt. Das Gebäude wuchs um 3 Etagen in die Höhe. Nach wie vor ist die BLOCK HOUSE Fleischerei ein wichtiger Teil vom großen Ganzen und als Fleischlieferant ein wesentlicher Grundpfeiler der erfolgreichen BLOCK Gruppe.
Der Erfolg gibt uns Recht: Die BLOCK HOUSE Fleischerei schließt das Jahr mit einem Umsatzplus von 5% ab. Mit mittlerweile 150 Mitarbeitern versorgt die Fleischerei die Block House Restaurants (25% Anteil) und unsere externen Kunden (75% Anteil).
BLOCK HOUSE ist Marktführer im Bereich Marken-TK-Burger auf nationaler Ebene und stellt mit dem American Burger 125 g den meistverkauften Einzel-Burger überhaupt im Lebensmitteleinzelhandel.
Die Expertise und Leidenschaft unserer mittlerweile 180 Mitarbeiter sind das Herzstück unserer BLOCK HOUSE Fleischerei. Das gesamte Team arbeitet täglich für Sie an der Einhaltung unseres Marken- und Qualitätsversprechens.
Alles begann in der Dorotheenstraße im Stadtteil Hamburg-Winterhude.
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Produkte aus der Heimat sind gefragter denn je. Gerade beim Fleisch ist „Regionalität“ ein relevantes, vertrauensbildendes Thema.
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Um Ihnen auch bei unserem Rindfleisch regionale Spezialitäten bieten zu können, haben wir unser eigenes Rinderaufzuchtprogramm in Deutschland gestartet.
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Das Gute liegt so nah. Die Landwirte des Uckermärker Rinderaufzuchtprogramms kommen aus Mecklenburg-Vorpommern und dem Nord-Brandenburg.
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Die Leitung der BLOCK HOUSE Fleischerei ist in allen Richtungen gut aufgestellt.
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